Menu Saint-Valentin
49 €
Mercredi 14 février 2018, au dîner

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eurotoques


Académie nationale de la cuisine


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Cocktail maison

~ Entrée ~
Aumônière, champignons de saison et foie gras de canard
ou
Grosses langoustines, cébette et coriandre, bouillon à la citronnelle



~ Plat ~
Epaule d'agneau d'agneau Allaiton, cuisson basse température,
jus corsé au thym pommes fondantes à l'ail noir
ou
Risotto crémeux au parmesan, Noix de Saint Jacques juste snackées



~ Dessert ~
Paris Brest à notre façon, crème légère au pralin à partager pour 2 personnes
ou
Pomme d'amour, coulis à la mangue fraiche

 

Emelyne Rameaux et son piano, animeront votre soirée
pour un hommage à France GALL


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