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Vous propose son menu carte au déjeuner ou au dîner
Entrée/plat
ou plat/dessert : 26 €
Entrée, plat
et dessert : 28 €
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 Entrées : |
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| Croustillant de chèvre chaud, pistou d'herbes fraîches * | |
| Mesclun de salade aux tomates séchées, copeaux de parmesan et artichauts | |
| Foie gras de canard cuit dans sa graisse, compotée de fruits secs (Suppl. 3€50) | |
| Mozzarella Di-Bufalla et poivrons confits, mesclun de salade* | |
| Terrine d'aubergine au pistou d'herbes fraîches * | |
| Rémoulade de cèleri au crabe, émulsion à la graine de moutarde | |
| Charlotte au jambon cru de Savoie et comté, vinaigrette à l'échalotte * | |
| Plats : |
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| Rouelle d'Espadon à la tapenade, poêlée vertes (suppl. 2€) | |
Carré d'agneau rôti au sel de citron, purée de pommes de terre (suppl.3€50) |
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| Suprême de dorade Royale à la plancha, aubergines à la nicoise | |
| Dos de cabillaud demi sel au pistou, fèves au jus et ua lard fumé * | |
| Pavé de boeuf de Herford poêlé, coulis au vin rouge et poivre de Séchuan
(suppl. 3€)
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| Petit gigot d'agneau du Quercy poêlé a l'ail et au thym frais, pommes rissolées (suppl. 3€) | |
Dos de saumon de Norvège à la plancha, aigre douce à l'orange et riz Basmati |
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| Desserts : Fromages : Comté |
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| Crumble aux pommes, glace au lait d'amande | |
| Nougat glacé à l'ancienne, coulis de mangue * | |
| Fondant chocolat noir, glace pistache "pure Sicile" | |
| Crème brûlée au Calisson * | |
| Faisselle de Rians au coulis de fruits rouges | |
| Clafoutis aux fruits du moment * | |
| Tartelette sablée au citron * | |
| Sorbets et glaces :
Vanille, Chocolat, Caramel Beurre Salé, Café, Citron Vert, Mangue, Framboise.
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* Nouveauté de saison
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Viande en provenance de France et de Irlande -
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