Passion et expérience
Créé en 2005 par Pascal Noizet, Millésimes 62 est depuis juin 2007 la propriété de Sandrine et Stéphane Savorgnan, un couple de professionnels de la restauration, passionnés par la cuisine su Sud.
De part son cursus dans l'hôtellerie de tourisme et ses nombreuses expériences (Hôtel Lauriston, Golden Tulip et Montalenbert à Paris, Fondation Vasarely à Aix) Sandrine apporte sa convivialité au service du restaurant. Stéphane quant à lui, originaire de Montauban, est l'âme produit du lieu. Ce chef émérite à construit son expérience avec un parcours des plus riches (Potager du Roi à Versailles, Hôtel California à Paris, Hôtel West-end à Nice, Select Haussmann, Prunier, Chez Georges et Chez Francis à Paris, puis après avoir travailler en collaboration avec Roger VERGER, Brasserie Léopold à Aix en Provence avec Mr Bonnet ancien collaborateur de Joël Robuchon, est devenu propriétaire du Capucin Gourmand à Nogent le Roi).
Aujourd'hui Sandrine et Stéphane poursuivent l'aventure de Millésimes 62, sur les traces de Pascal Noizet, tout en donnant une touche plus provençale à cette cuisine du marché. Sur une tonalité de jazz, dans un esprit intimiste et raffiné, «Millésimes 62» est un restaurant d’affaires et d’amis.
David Ditte, chef inventif de "Millésimes 62" participe activement à cette nouvelle aventure. Il n'en finit pas de créer, d'associer, de conjuguer les couleurs, les saveurs, les contrastes, les mets et les vins. Second de cuisine du Buddha's Bar, du Bar Fly, du restaurant quatre étoiles "Le Pavillon", du domaine de Bélesbat où il fait l'ouverture, ce Nancéen devient conjointement chef du restaurant "MK2" et "Jules Jim" avant de rejoindre l'équipe de "Millésimes 62".
Sandrine Savorgnan, David Ditte et Stéphane Savorgnan vous invitent au plaisir des sens et de la gourmandise grâce à une cuisine traditionnelle française méridionale généreuse, ingénieuse, originale, accompagnée d'une carte des vins sélectionnés avec goût.
De part son cursus dans l'hôtellerie de tourisme et ses nombreuses expériences (Hôtel Lauriston, Golden Tulip et Montalenbert à Paris, Fondation Vasarely à Aix) Sandrine apporte sa convivialité au service du restaurant. Stéphane quant à lui, originaire de Montauban, est l'âme produit du lieu. Ce chef émérite à construit son expérience avec un parcours des plus riches (Potager du Roi à Versailles, Hôtel California à Paris, Hôtel West-end à Nice, Select Haussmann, Prunier, Chez Georges et Chez Francis à Paris, puis après avoir travailler en collaboration avec Roger VERGER, Brasserie Léopold à Aix en Provence avec Mr Bonnet ancien collaborateur de Joël Robuchon, est devenu propriétaire du Capucin Gourmand à Nogent le Roi).
Aujourd'hui Sandrine et Stéphane poursuivent l'aventure de Millésimes 62, sur les traces de Pascal Noizet, tout en donnant une touche plus provençale à cette cuisine du marché. Sur une tonalité de jazz, dans un esprit intimiste et raffiné, «Millésimes 62» est un restaurant d’affaires et d’amis.
David Ditte, chef inventif de "Millésimes 62" participe activement à cette nouvelle aventure. Il n'en finit pas de créer, d'associer, de conjuguer les couleurs, les saveurs, les contrastes, les mets et les vins. Second de cuisine du Buddha's Bar, du Bar Fly, du restaurant quatre étoiles "Le Pavillon", du domaine de Bélesbat où il fait l'ouverture, ce Nancéen devient conjointement chef du restaurant "MK2" et "Jules Jim" avant de rejoindre l'équipe de "Millésimes 62".
Sandrine Savorgnan, David Ditte et Stéphane Savorgnan vous invitent au plaisir des sens et de la gourmandise grâce à une cuisine traditionnelle française méridionale généreuse, ingénieuse, originale, accompagnée d'une carte des vins sélectionnés avec goût.
  
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13 place de Catalogne, 75014 Paris - Tel : 01 43 35 34 35 / Fax : 01 43 20 26 21 - E-Mail : contact@millesimes62.com |