Créé en 2005 par Pascal Noizet, Millésimes 62 est depuis juin 2007 la propriété de Sandrine et Stéphane Savorgnan, un couple de professionnels de la restauration, passionnés par la cuisine su Sud.

De part son cursus dans l'hôtellerie de tourisme et ses nombreuses expériences (Hôtel Lauriston, Golden Tulip et Montalenbert à Paris, Fondation Vasarely à Aix) Sandrine apporte sa convivialité au service du restaurant. Stéphane quant à lui, originaire de Montauban, est l'âme produit du lieu. Ce chef émérite a construit son expérience avec un parcours des plus riches (Potager du Roi à Versailles, Hôtel West-end à Nice, à Paris : Hôtel California, Select Haussmann, Chez Georges, Chez Francis). Et après avoir travaillé en collaboration avec Roger VERGER, il était devenu propriétaire du Capucin Gourmand à Nogent le Roi.

Aujourd'hui, ensemble, Sandrine et Stéphane poursuivent l'aventure, tout en donnant une touche plus provençale à leur cuisine du marché. Sur une tonalité de jazz, dans un esprit intimiste et raffiné, «Millésimes 62» est un restaurant d’affaires et d’amis qui sera heureux de vous accueillir.